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Como deportista, sí, tomo barritas energéticas. ¿Cuándo tomarlas según el tipo de entrenamiento? Aquí parece que no está tan claro. Hace poco más de una semana pude participar en un taller de cómo preparar barritas energéticas caseras realizado por mi nutricionista Andrea Ferrandis y que tuvo lugar en el centro deportivo Sanus Vitae con la colaboración de Supermercado Lidl.
Apunte: estamos acostumbrados al formato ‘barrita’, pero en el taller elaboramos ‘bolas’. Según Andrea Ferrandis es una forma cómoda de tomarlas durante la práctica de ejercicio. Un solo bocado y listo.
“Las barritas/bolas energéticas son una buena opción para utilizar pre-entrenamiento, durante el entrenamiento y post-entrenamiento. No son un sustituto de comidas sino una buena herramienta para ayudarnos a mantener las reservas de glucógeno, cargar las reservas de glucógeno y mantener nuestros niveles de glucemia. De esta manera mejoraremos nuestro rendimiento”, explica Andrea Ferrandis.
Preparación bolas energéticas
Paso a detallaros los tres tipos de bolas energéticas que realizamos y el método de preparación (información de la presentación mostrada durante la realización del taller):
Bolas energéticas + proteicas
Ingredientes
- Dátiles
- Mezcla de frutos secos
- Aceite de coco
- Miel
- Canela
- Sal
- Mezcla de semillas
Preparación
- Primero triturar los frutos secos hasta que se queden con el tamaño deseado, que no lleguen a hacerse polvo, que se queden en trozos más pequeños.
- Triturar los dátiles en un buen procesador de alimentos. Añadir una cucharada de aceite de coco, una cucharada de miel, una pizca de sal y canela al gusto. Volver a triturar hasta que se quede una masa compacta. 30-60 segundos.
- Verter en un cuenco la mezcla y añadir los frutos secos. Amasar hasta hacer una mezcla homogénea.
- Poner en una bolsa de plástico las semillas.
- Hacer bolas del tamaño deseado, añadirlas a la bolsa (3-4) y agitar.
Consejos
- Estas bolas son perfectas pre-entrenamiento largo (+90min) por su contenido proteico. Si te interesa que sean más proteicas añade más semillas y más frutos secos.
- Puedes utilizar diferentes tipos de semillas como cobertura: amapola, chia, sésamo…
Bolas más energéticas
Ingredientes
- Dátiles
- Fruta deshidratada
- Mezcla de semillas
- Miel
- Sal
- Coco rallado
Preparación
- Triturar los dátiles en un buen procesador de alimentos. Añadir una cucharada de miel y una pizca de sal. Volver a triturar hasta que se quede una masa compacta. 30-60 segundos. Puedes añadir la fruta deshidratada y triturar de nuevo o añadir la fruta deshidratada entera a la mezcla más adelante.
- Verter en un cuenco la mezcla y añadir las semillas. Amasar hasta hacer una mezcla homogénea.
- Poner en una bolsa de plástico el coco rallado.
- Hacer bolas del tamaño deseado, añadirlas a la bolsa (3-4) y agitar.
Consejos
- Estas bolas son perfectas intra entrenamiento porque son las que más energía nos aportarán. Siempre en entrenamientos de larga duración.
- Puedes utilizar otras coberturas, por ejemplo semillas de sésamo.
Bolas más lentas
Ingredientes
- Dátiles
- Arándanos deshidrata
- Mezcla de semillas
- Miel
- Sal
- Copos de avena
Preparación
- Triturar los dátiles y los arándanos en un buen procesador de alimentos. Añadir una cucharada de miel y una pizca de sal. Volver a triturar hasta que se quede una masa compacta. 30-60 segundos.
- Verter en un cuenco la mezcla y añadir las semillas. Amasar hasta hacer una mezcla homogénea.
- Poner en una bolsa de plástico los copos de avena.
- Hacer bolas del tamaño deseado, añadirlas a la bolsa (3-4) y agitar.
Consejos
- Estas bolas son perfectas intra entrenamiento o post entrenamiento porque nos darán energía rápida y lenta. Siempre en entrenamientos de larga duración.
- Los copos de avena son los que dan la energía lenta.
- Puedes utilizar otras coberturas, por ejemplo semillas de sésamo.
Todos los productos utilizados son de Lidl. Lo cierto es que este supermercado cuenta con una amplia gama de productos muy aptos para elaborar este tipo de alimentos.
Cualquier duda que tengáis, no dudéis en preguntarme o dejar un comentario en este post. Si no sé responderla, yo misma me encargaré de trasladar vuestra consulta a Andrea Ferrándis y daros contestación lo antes posible.
